大塔玛鱼价值

     塔嘛鱼是地方俗称（常见于北京、天津一带），渤海渔类的极品，是由“塌目鱼”演化而来的，是比目鱼里的一种，属名贵食用鱼。

     塔嘛鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，营养价值很高：富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量很高，而脂肪含量较少。另外，还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力、补虚益气。