怎么腌制糖大蒜

1、挑选嫩的个大的大蒜把外皮扒掉，留一两层内皮。

2洗干净控干水份。

3、把控干水份的大蒜倒入干净的器皿中，倒入适量的生抽、老抽、糖，材料要满入大蒜。

4、摇晃均匀密封。

大蒜一定要选择新鲜的大蒜，也就是没有晒过的新鲜大蒜，将大蒜的外皮剥去，放在盆里倒清水，放上食用盐泡一个晚上，找一个容器洗干净备用，选用米醋或者是白醋，按照两斤醋，一斤白糖的比例将它们下载干净的锅内煮开，然后晾凉，将泡好的大蒜装入容器内然后将晾凉的糖醋倒入容器，湮没糖蒜，常温下一个月就可以使用，吃的时候一定要用专用筷子，或者是带上一次性手套进行，不可以将任何脏东西带入容器内，否则会引起变质

首先把家里的大蒜进行手工挑选，选好后放在阴凉处晾干，把扒去外层老皮的鲜蒜放在容器里，一斤蒜加入一斤陈醋和半斤白糖。放置一个月即可食用。