紫云英花可以吃吗 瑞丽范 心理 1.43W 大中小设置文字大小 紫云英分无毒和有毒两种。鲜嫩的无毒紫云英可以食用,可清炒,亦可做汤烹饪方法参同南瓜苗、豌豆苗。有毒紫云英,各种家畜均可中毒,马较多见。一般本地牲畜对其有辨别能力,但在过于饥饿时,可能采食。如大量采食可引起急性中毒长期少量采食,能形成慢性中毒。有毒紫云英全草均有毒,经晒干后,毒性并不丧失。紫云英是可以吃的。气味清香,能祛风明目。 最简单的做法是采摘花期前的嫩叶,汆(即沸水中过一次)熟后沾糊辣椒水吃,是春天的一道好菜。 TAG标签:紫云英 #