好黄辣丁刀处理方法

将鲜活黄辣丁洗净，开膛去除杂物。

准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。

洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

开膛的过程是：将黄颡鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。

由于黄颡鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。

首先准备黄辣丁，剪刀，一块毛巾。

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、用剪刀夹住黄辣丁的毒刺，拿起后放在毛巾上。(这一步的目的是防止扎手)

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然后用剪刀分别把黄辣的三根毒刺给剪掉。

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然后在黄骨鱼的嘴下方将期撕开， 最后在去除内脏