水煮牛肉萝卜丸子做法

原料

more

牛肉丸 (300克)

萝卜 (200克)

准备食材牛肉丸 (300克)，萝卜 (200克)

1/先准备好牛肉丸，然后从中间切开

2/水开先放入萝卜丁，煮五分钟

3/最后倒入切开的牛肉丸，再煮五分钟，出锅之前加入芹菜碎，盐，胡椒粉煮开即可

4、美味又好吃的水萝卜牛肉丸完成开吃了。

用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块

做法：

1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。

比较简单的牛肉丸白萝卜汤主料牛肉丸6颗 白萝卜300g辅料盐少许 胡椒粉少许小芹菜少许 姜少许牛肉丸白萝卜汤的做法步骤1.食材准备

2、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝

3、将萝卜放砂锅中，加水750毫升

4、煮至萝卜变透明5.加入牛肉丸

6、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝

7、撒入胡椒粉，加盐8.加入小芹菜调味、点缀即可