丸子凉了怎么加热还能酥脆

1、把丸子装微波炉袋里，然后往里面放点水保证每个丸子都能沾上水，然后拿微波炉加热。

2、将丸子放到碗里，在蒸锅里面倒上水，将盛丸子的碗放到蒸笼里蒸热取出食用即可。

3、在锅里倒点油，待油热后将丸子倒入，翻炒至热即可。

再次低温慢炸可以恢复部分口感

但是请注意在油炸时候流失的油脂是回不去的，久炸就干了。

微波炉直接作用于食物中的水/油脂等物质，理论上还原效果比慢炸好

你可以尝试在丸子上刷点油然后入带盖子的容器短时间微波加热