有历史典故的菜名
东坡肉
是苏东坡在杭州做刺史治理西湖时兴起的。当年西湖治理好后田地不怕涝旱，同年庄稼还得了大丰收。老百姓感谢他， 就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡叫人把肉切成方块烧红分给治理西湖的民工每家一块，让他们过年。老百姓都很高兴，夸苏东坡是贤明的父母官，把他送的猪肉叫做“东坡肉”。
杭州大小菜馆老板见人们都夸“东坡肉”，就让厨师把猪肉切成方块烧红，挂出牌子取名“东坡肉”。新菜出来后菜馆生意极其兴隆， 家家饭店都有了“东坡肉”。
由于苏东坡为人正直不畏权势，朝中奸臣就设法陷害他。有个御史在皇上面前进谗，说苏东坡在杭州干坏事，得到百姓憎恨，恨到想吃了他的肉，还将菜单让皇上看。糊涂皇帝立刻下旨将东坡贬职，到海南充军。苏东坡被贬后，杭州老百姓忘不了他的好，仍然象过去一样赞扬他。就这样，“东坡肉”被定为杭州的第一道名菜并一代代地传了下来。
