案板为什么会发霉

案板发霉，归根到底是因为清洁不到位引起的！案板经常使用，各种食材在上面放置，用刀切成各种形状，食材上面的各种汁水会留在案板上，使它一直处于潮湿状态，为霉菌的形成提供了便利条件，如果案板不及时清理，温度湿润，那么霉菌就找上门来了，所以案板如果不及时清理并保持干燥就会发霉！