幺妈和幺叔萝卜干做法

用料

萝卜干 200-500克

生抽 一汤碗

醋 一汤碗

糖 适量

剁椒 2-3勺

花椒 10-30粒

5香粉 5-15克

蒜泥 适量

姜泥 适量

二、萝卜干的做法步骤

步骤 1

开水泡萝卜干，大概泡3-4小时，隔夜也行，无所谓。多洗几遍，洗净，切断。

步骤 2

蒜蓉，姜蓉，花椒，五香粉，剁椒都放在萝卜干上面，搅拌均匀。

步骤3

另外找个小碗，一勺鲜加一勺醋倒进萝卜干里，最后在调料里加一丢丢的糖提鲜

步骤4

起锅烧油，油热后，泼在萝卜上，喜欢辣的，再泼油前，再加点辣椒粉再所有调料粉上。抓拌均匀即可。