海带片怎么处理

泡发海带的窍门

1、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

2、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

3、碱煮法，将海带放入热水中煮，煮时加入一些食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以加入海带之后，要改小火煮。同时还要注意，煮海带的时候需经常翻动，使其均匀受热。将煮好的海带放在凉水中泡凉，清洗干净即可捞出食用。

4、湿蒸法，先把海带上面的盐渍全部清洗干净。将海带放入锅中蒸半个小时。将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水要以没过海带为宜，浸泡的时间为12小时左右。

5、加醋法，煮海带时加入醋，只需15分钟就可以使海带快速变软。 6、微波炉泡发海带，把海带洗净，放到一只大碗里，在微波炉里加热4分钟再用清水泡上一夜，就会变得又脆又嫩，这时炖、炒、凉拌都可以。

大片的海带可以直接放入锅中，用清水煮熟后，进行凉拌炖菜食用可以焯过水后，用盐进行腌制，变成盐味海带，可以延长保存时间可以焯过水后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，可以在一段时间后食用可以焯过水后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，可以在一段时间后食用