白糖与玉米糖的区别

白砂糖：是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。

玉米糖浆固体是以优质的玉米淀粉作为原材料，然后经过酶水解以后制作成的葡萄糖，DE(葡萄糖当量）是在20以上的，那么DE值越低，甜度也就会越低，作为一种食品添加剂，其实国家卫生部并没有严令禁止规定剂量。