牛腱子带芯的和不带芯的

牛腱子分成两大类：

一种叫：整腱，它包含所有的腱子肉。

一种叫：金钱腱也叫牛腱芯，它是从整腱中拆分出来的带有花纹的腱子肉。

腱子芯比不带芯的更好吃一些，肉质更嫩一些，因为键子芯是牛腱子中间最嫩的那一块。

带芯的牛腱子肉比不带芯的腱子肉口感更好 价钱也要贵。

牛腱子带芯的和不带芯的

你好很高兴为你解答，1.腱子芯比牛键更好吃一些，肉质更嫩一些，因为键子芯是牛腱子中间最嫩的那一块。

2、腱子芯的价格要比牛腱子略微贵一些，肉的营养价值是非常高的。

3、牛腱子是牛大腿上的肉，烹饪的方法更丰富一些，做酱牛肉是非常好吃的。