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白色陶瓷锅的好处及危害

白色陶瓷锅的好处及危害

一、白色陶瓷涂层锅的优点

1、耐高温:日常生活中,炒菜温度一般处于200 ℃以下,而陶瓷涂层能够耐高温至450℃,完全不需要担心温度超标。

2、无毒无害:陶瓷涂层的主要成分为二氧化硅,属于无机材料。当温度超过450℃,也不会产生有害物质。

3、视觉效果好:在炒菜时,白色锅底能更清晰地分辨食物的状态情况,有效避免烧焦烧糊,白白的背景色也让食物看起来更赏心二、白色陶瓷涂层锅的缺点

1、磨损快:高温爆炒容易让陶瓷涂层加快磨损,市面上的陶瓷涂层不粘锅的寿命普遍在半年左右,使用3个月之后就会出现粘锅的现象。

2、难保养:陶瓷涂层容易磨损,大部分都是推荐柔软的硅胶铲,并且不适合烹饪带骨头的肉类,骨头容易刮伤涂层。并且,白色的涂层被刮花后特别明显,非常难看。悦目。

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