河北粘火勺和面方法

做法

1、把面粉、酵母粉、糯米粉、玉 米面混合放在盆子

2、往里面慢慢倒上温开水，用筷子顺着一个方向 搅拌，和到面团粘合又不粘手，接着把它揪成剂子，做成粘火勺放 在蒸屉，用大火烧开蒸二十分钟，基本上热气消散也就能吃，其实 这个过程最重要就是和面，做的不是特别好肯定不好吃，所以和面 千万顺着一个方向，把它彻底和到很劲道才行。

糯米粉和面粉以2:1的比例，糯米粉中加入白糖。

倒入温水，边倒边搅拌。

用手揉成光滑偏软的面团即可。

揪一块面团，搓圆后按扁。