江西皮蛋之乡

皮蛋之乡：江西宜春市袁州区

    江西宜春市袁州区是中国松花皮蛋的重要产地。松花皮一直坚守传统工艺，从选蛋、配料、腌制到包泥等每一个环节都精益求精。

   袁州皮蛋，始于清朝康熙年末，有三百多年的历史，1923年开始兴旺，尤以“高金茂”皮蛋厂最负盛名。1955年皮蛋厂公私合营统称“袁州”松花皮蛋厂。经过探索研究成功“无铅松花皮蛋”，并将“袁州”牌松花皮蛋投放市场，备受海内外顾客青睐，先后荣国家商业部、江西省优质产品奖。