腌咸鸭需要多少天

腌咸鸭子要腌几天 - ...... 一般腌制5到6天就可以起卤晾晒了，但是有一点需要特别注意，就是需要早晚给鸭子翻身.腌制过程中，鸭子盐抹匀了之后需要用重一点的石块给它压住.这样它会慢慢渗透一些咸水出来，然后每天早晚需要把鸭子翻个身，并且用咸水抹匀鸭身.