芥末牛排最正宗的做法

第戎芥末酱 1/4杯(59ml)

犹太盐 适量

特级初榨橄榄油 适量

大蒜 3瓣

新鲜迷迭香 2根枝条

柠檬汁 1个柠檬的量

干辣椒碎 一小撮

腹肉牛排

1、大蒜捣碎，倒入芥末酱、迷迭香、柠檬皮蓉、柠檬汁、干辣椒碎搅匀，仔仔细细把牛排抹一个遍，放浅盘里送进冰箱冷藏腌制至少2小时。

2、中高火预热烧烤架，给牛排撒盐调味。

3、在烧烤架上刷上油，放上牛排，然后将剩下的腌料刷在牛排上。每面烤4到6分钟，三成熟时离火，晾5到10分钟就可以切了。