正宗炸洋葱圈不用面包糠
正宗炸洋葱圈，需要使用面包糠，这样炸出来的洋葱圈形状比较好，吃起来口感也比较松脆，如果没有面包糠，也可以用普通的面粉替代，但是不能用淀粉，我的回答仅供参考，谢谢
用料
洋葱1个，鸡蛋2个，低筋面粉小碗约大半碗，盐少许，食用油适量
做法步骤
步骤 1
洋葱洗净，切成大约8mm厚，掰开成一个个圈圈，把里面的膜撕掉。
步骤 2
把鸡蛋打散，加少许盐，加低筋面粉，调成比较厚的面糊。锅里倒入油，全程最小火。洋葱圈挂上面糊，放入锅中炸一下，炸成金黄色即可。
步骤 3
烤盘内放入硅油纸，把平底锅内煎定型的洋葱圈放入烤盘。
步骤 4
放入空气炸烤箱中层，170度约10分钟，炸至表面略带焦黄色即可（或者放入空气炸锅170度约10分钟）。取出洋葱圈放入盘子，挤上番茄酱，开吃！
以上就是不用面包糠做的做的洋葱圈。
材料：洋葱一个，玉米淀粉两勺，水适量，黑胡椒粉一勺，盐一小勺，白糖一小勺，蒜头粉一小勺，蛋清50g。
做法：
1、混全所有调料，打散，调至糊状。
2、将洋葱洗净沥干切成约0.5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈。
3、将洋葱入调好的糊里，滚上面糊。
4、依序将全部的洋葱圈做好。
5、将油锅预热约130℃∼150℃，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。将油沥干后盛入盘中，吃的时候沾上蕃茄酱即可。
