碗碟怎么选

第一：看釉面，陶瓷碗的釉质非常重要，这个可以用眼看，但是用手摸一摸可能感觉会更清楚，好的釉面薄并且光滑，要是摸着感觉不平整，有疙瘩或者是凹陷，就说明这个的工艺不到位，需要换一只看看。

当然了，很多碗选用的是釉下彩，这种釉面在花纹的地方会鼓起来，这是正常的，因为花纹地方多上了一层色彩，自然就要厚一些。再就是购买碗要购买釉下彩或者是釉中彩，不要选择釉上彩，因为印花在釉面以上的话，虽然工艺简单，但是随着使用印花会不断的脱落，这些印花里面往往含有铅质，对人体有害。

第二：看碗底，碗底部分也就是平时盛饭的时候手拿着的地方，大家的饮食习惯中一般都是热汤热饭，所以要先选这种碗底比较厚的，这个地方厚，自然就比较容易端着，也可以隔热，手端着碗就不会感觉到烫手。再就是一般碗底厚的话，这个碗的保温性也会比较好，碗的造型看起来也会更加好看，大家购买的时候要注意一下。碗底是否厚度一样，是否平整，不然放在桌子上不稳当，容易晃动，所以要挑选碗底厚并且平整的陶瓷碗。

第三：看形状，碗基本都是圆形的，但是在制作和烧制的过程中，难免会有一些残次品出现，比如不够圆润，有凹陷的地方，或者是颜色不一样，这个平时在挑选的时候不太容易发觉，用了一段时间之后才觉得不对，那时候也没有办法更换了。

这个比较容易鉴别的方法就是几个一样的碗摞起来，形状不合适的碗就不能整齐的摞好，可能会有一点歪斜或者是不平整，要是颜色不一样，通过这种对比也可以看得出来，将这样的挑出来，不要购买，要选择那种形状规则的碗购买使用