车厘子能用水烫吗

不建议车厘子用热水烫着吃。

虽然车厘子用热水烫过以后不含有毒物质，可以适量吃，但热水烫过的车厘子，会影响其甜味，吃起来比原本要酸涩一些，这是因为车厘子表皮被热水烫过果酸、鞣酸等物质更显味导致的。

同时车厘子用热水烫也起不到消毒杀菌的目的，一般高温杀菌需要达到70度以上，时间停留3分钟左右才行，稍微烫个几秒是无法起到效果的，所以吃车厘子不建议用热水烫，可以用温水清洗，没那么冰凉后再食用。

不宜用热水泡

但可以用温水浸泡。车厘子果皮较薄，用热水浸泡，容易让果皮破裂，而且通过高温处理，还有可能会使营养流失，降低车厘子的营养价值，一般是要用凉水或者是温水浸泡。车厘子表皮容易携带微生物及有害物质，盐水有一定的杀菌抑菌作用，可以去除大部分的有害成分，因此，车厘子用盐水浸泡是比较好的清洗方式。