鲜鱼汤粉用什么米粉

干米粉。

工具/原料

米粉 

罗非鱼 (1条)

木耳 (6朵)

青菜 (3颗)

白胡椒 5克

料酒 2勺

姜 3片

花椒 8粒

干辣椒 1个

香葱 1根

豆芽 1把

盐 适量

方法/步骤

1/7

鱼收拾干净，斩4段，放盐，白胡椒，料酒，花椒粒腌制30分钟

2/7

准备配菜

3/7

配菜可随意发挥

4/7

准备配料

5/7

中火煎鱼，放姜，两面煎熟后放干辣椒即可

6/7

加入沸水，大火煮10分钟，换文火煮20钟，很快汤就白白的啦，很有食欲，最后撇去浮末，放盐，白胡椒，这时候可以同时开另一个火煮粉，焯配菜

7/7

将煮好的粉和焯水后的配菜放入碗中，浇上汤头即可享用