汤粉的精选

选料粉：一般用河粉，细米粉，珍珠粉等肉类：猪瘦肉，猪肝，猪粉肠，猪心或猪杂等二、熬底汤10斤水计算：1斤猪筒骨，老姜20克，白胡椒粉0.5克，料酒10克准备工作：将猪筒骨放入沸水氽一下水，捞出，用清水清洗，沥净水，老姜拍破原味汤粉主要以家猪筒...

主料：酱油适量调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g做法步骤：1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g2、...

1、可以用冷水将玉米粉浸泡一段时间，然后烧开水，把浸泡过的玉米粉放进开水里煮，大约三到五分钟的时候把米粉捞出，再用凉水冲一下即可。2、如果是那种很细的玉米粉，先用温水泡发一下，水温30-40度，泡发时间20分钟左右，然后用清...

材料螺丝粉约一50克，大鸡腿一个，大鸡腿一个，鲜菇二00克，鲜菇二00克，小棠菜三棵，盐一.5小勺，盐一.5小勺，鸡精一/二小勺，鸡精一/二小勺，料酒几滴，料酒几滴，生粉少许，生粉少许做法一.锅里倒进四~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮...

1、河粉隔水大火蒸约15分钟。2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。5、加入生...

原料：粉条100克、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤适量制作方法：1、干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油...

大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。一、大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。二、准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。三、炒锅...

配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。米粉开...

食材：平菇、各类鱼丸、口蘑、金针菇、蟹棒、干粉丝、土豆粉、红枣、生姜做法：1、干粉丝用开水泡软，过凉水，捞出备用。2、鱼丸切块备用，菌类清洗干净处理小。3、菌类放入砂锅中，加入生姜两片。4、加适量凉水，放入红枣，加盖大火...

工具/原料牛骨汤(1000克)桂林米粉(200克)西红柿1个土鸡蛋2个猪肉末适量盐1克葱末5克胡椒粉适量步骤/方法1/11材料准备好。2/11米粉放入菜篮中稍冲洗下，沥干水份。3/11西红柿洗净切小块。4/11牛骨汤倒入锅内。5/11盖上...

其区别为：1、定义不同，汤粉是用面粉类食材做的汤饭，粉条是用食材料及三药红薯粉加工制成条状的食品。2、应用不同，汤粉饭为稀食饭，粉条可配菜也可当饭吃。汤粉是用大米做的粉成乳白色，加以猪肉配菜调料而成的汤粉，主要是清汤...

做法步骤1泡软的桂林米粉，和瘦肉，青椒，几瓣蒜头2材料切好3肉丝加淀粉，鸡精，生抽拌匀4锅烧热倒油煸香蒜末，倒入肉丝翻炒变色盛起5调料6锅加油倒入青椒丝加适量盐翻炒至稍软7接着倒入炒好的肉丝，加老抽，糖，盐，鸡精，适量水淀粉翻炒...

一份猪杂汤粉大约有一百克左右，猪杂比牛杂、羊杂要便宜一点。所以给出的量也是多一点，一大碗猪杂汤下面是粉丝上面盖上一把大葱、然后放入猪杂，看似满满的一碗、其实猪杂也就是一百克左右。再加上锅贴四个，这样一顿早餐算...

正常一个猪杂汤粉有多少利润米粉是广东和广西（简称：两广）喜爱的食品之一，按形状分为两种，圆粉和扁粉（切粉），烹饪方法有汤粉、炒粉、干捞粉等，其中，猪杂汤粉是用猪肉、猪肝、粉肠搭配骨头汤和米粉而成，一个猪杂汤粉通常有4～5元利润...

汤粉配菜可以用枸杞叶配猪肝猪肠汤，也可以用番茄鸡蛋汤，也可以用生菜配牛肉丸汤，也可以菜心皮灵汤。这些配菜做的汤是可以用作汤粉的配菜，吃的时候会是很津津有味的一道菜肴，而且美味且又很营养，让人有感到神清气爽、垂涎欲...

1、猪心从中间剖开，洗干净淤血，笋干用开水泡开，泡半个小时，泡透，再挤干水分。2、把半个猪心放在砧板上，光滑面朝上，纵向切成均匀的条状，但是不要切断，再横向切成薄片，切好的片状，这样能增加猪心的受热面积，能缩短炒熟的时间这样炒...

它采用家猪筒骨熬汤，加入密制调料，使汤更天然鲜美，不油腻，不上火，且营养丰富，适合不同地区不同口味顾客的需求，所以才能能经久不衰，街上的很多汤粉店经常可以看到排队购买的场景，用“火爆”二字来形容也不足为过。原味汤粉是用...

准备材料：半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。原味汤粉汤底做法步骤：1、把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。2、过水去腥...

大地鱼粉可以做原味汤粉。因为大地鱼粉做原味汤粉可以让他们里面的鲜香味道成倍的增加，而且还能让他们具有独特的香味，并且还能有一种口味极佳的口感，我们也能从中获得了更多的营养价值和经济价值，所以我们要在市面上购买...

1、将豆瓣酱准备好，如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱，最好先用清水稀释到具流动性的状态2、将葱蒜都切成碎末，可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量3、肉末也准备好，不要带有肥肉的，那样会很腻，凉了以后表面会有凝固的油，所以...

原味汤粉猪杂的保存方法将猪杂放在冰箱中冷藏，只能存放两天的时间，放入冷冻层中，可以存放九个月的时间，保存的过程中，要将猪杂使用保鲜袋包装严实，隔绝空气，食用猪杂时要注意，不能吃菠菜、山楂等食物，以免影响消化。猪杂放在冰...

里脊肉切丝儿，加入淀粉，少许酱油、姜丝，再放点油拌匀。辣椒、葱姜蒜不能少。热锅倒入油，待烧至轻微冒烟，倒入调好的肉丝，让肉在锅里停十秒再翻炒会更滑，肉炒八成熟铲出。锅内余油多的话直接放姜蒜辣椒和盐爆香，倒入已炒好的肉...

潮汕粿条汤粉高汤熬制方法材料配方米粉(适量)猪肝(10g)枸杞叶(适量)肉丸(适量)猪腿肉(500g)猪大骨(250g)盐适量高汤适量葱花2g小米辣适量1/高汤制作用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加...

工具/原料猪筒骨(5斤)老母鸡(一个)鸭子(半边)香葱若干生姜若干盐少许白醋少许胡椒粉少许白酒少许方法/步骤1/4首先将老母鸡一个分成两半，然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次...

配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。鸳鸯火锅汤底的做法1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。2、往锅里放...