外卖店米饭夏天怎么不馊

保证米饭新鲜不馊，主要是要把温度限定在三个温度变化范围之内。30摄氏度以下、30-35摄氏度之间、35摄氏度之上。

30摄氏度以下的范围内，可以放置在电饭煲内，无需加热，可以在第二天中晚饭时，提前加热即可食用了。

30-35摄氏度之间，要把米饭盛好装在大碗内，放在锅中加热之后，不要加盖，不要搅拌自然晾晾，食用之时，必须要加热，而且是热透米饭。