腊肠长毛怎么处理

腊肠长毛说明已经坏啦，直接装进垃圾袋，丢到厨余垃圾桶里。因为长了毛的腊肠有黄曲毒，黄曲毒是一级致癌物质，是不能食用的。

先用流动水冲洗，把毛冲洗掉，然后用温热水，用小刷子刷洗二遍。锅里烧热水，把洗干净的腊肠放锅里煮十几分钟后，就可以食用了。

1、只有几个白色的霉点，可用蘸有酒精的抹布擦干净，再用温水洗净即可吃了。

2、或将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒泡洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干后就能吃了。

3、直接用清水洗干净白色霉点，然后放在阳光下面爆晒一天，再往上面多放点盐，接着放在通风的地方挂起来晾两天就可以吃了。

4、还可以选择用淘米水清洗，那样会比清水更容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天后就可以吃了。

5、或者你还想继续保存的话，可用干净纸包好再包几层报纸，放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。