腌糖蒜三四天是什么颜色 瑞丽范 心理 2.89W 大中小设置文字大小 腌糖蒜三四天是白色颜色与温度时间有关,蒜中带有硫类化合物,遇低温后,会与蒜头中的听蒜酶发生反应,转化为硫代亚碘酸脂,这类物质是蒜黑色素的原名,与蒜中的蒜苔素存在时,会让蒜变为绿色,使蒜抗氧化能力变强,所以变色的糖蒜是正常现象。三四天不会变色 TAG标签:糖蒜 三四天 #