猪肝切好了可以放冰箱一晚上吗

可以

无论是生猪肝还是熟猪肝隔夜放冰箱，如果保存较好，没有异味，一般重新烹饪加热后可以继续食用。而如果已经出现异味或颜色改变，一般考虑已经出现变质，食用后不利于身体健康，不建议继续食用。

若将生猪肝放入保鲜袋，放进冰箱的冷冻室，隔夜后充分烹饪，一般可以继续食用。但是如果放在冷藏室，因为生猪肝水分较高，容易滋生细菌，在冰箱里冷藏也不能完全抑制细菌的滋生，可能发生变质，不建议食用。若将煮熟的猪肝用保鲜膜或者密封容器封好，放入冰箱保鲜层，此时细菌被高温杀灭，存放的时间一般比较长，隔夜放冰箱可以充分加热后适当食用。