当归黄芪炖羊汤的做法

1/4 烧锅开水，放入羊嵴骨，加入少量料酒，姜片，大葱，开锅用冷水洗去泡沫和血水。这个过程也是去羊肉的膻味。对怕膻味的我来说必不可少

2/4 把冲干净的羊嵴骨，和当归，黄芪，生姜片放入炖锅。放入一个山楂片，这样做为了让羊肉可以炖熟烂。

3/4 高压锅隔水炖40分钟，如果是炖锅，可能需要三个小时。因为羊肉不容易烂。

4/4 可以享受香味浓郁又食补的羊肉汤啦

主料：羊肉（肥瘦）200克

辅料：当归 5克 黄芪 25克

调料：盐 3克 各适量

制作方法

（1）羊肉洗净，放入开水中略烫，取出切片。

（2）当归，黄芪洗净，放入纱布袋装好，葱洗净切段。

（3）煲放适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，撇去杂质，放小火煲2小时，下食盐调味即可，注意火后和时间。