楼兰餐厅创始人是谁

楼兰餐厅的创始人刘新军，从小在新疆长大，毕业于塔城技工烹饪学校，经常游走于新疆各地拜访名厨，记录各种风味。

1998年，刘新军跟随师傅一起离开新疆，到苏州创业。

在师傅开设的新疆餐厅被委以厨师长重任。

2004年，他凭借对市场的敏锐洞察力和对新疆菜深深的热爱，开设了属于自己的第一家新疆餐厅。

之后，生意越做越火，又陆续在苏州、无锡开设了七家分店。但他并不满足于此，通过不断地探索与学习。

2015年他创立了“楼兰”品牌并成立了楼兰餐饮管理有限公司，向连锁企业跨入了一大步。

经过不断发展壮大，楼兰的每一款菜肴出品，不仅延续了新疆菜原有的传统工艺，更融入了广大美食爱好者的口味。