乳山生蚝怎么做好吃

食材用料

自定义食材

生蚝（牡蛎）20个

料酒 10毫升

小葱 10克

姜 1块

蒜 10克

海鲜酱油 1勺

方法/步骤

1/5

开生蚝，沿着生蚝壳上的小口，轻轻拗开然后找到曲面那壳，将生蚝肉和壳上的经膜切开，就可以完整打开了。

2/5

剥好待用，清水多冲几次以免开的壳掉进去了。

3/5

葱姜蒜，洗洗切切剁剁。

4/5

小火热油爆香葱姜蒜。

5/5

然后大火下乳山生蚝，倒入料酒，海鲜酱油，之后转小火加盖焖3分钟，即可出锅

1· 洗干净生蚝外壳，放两片姜，一颗葱。水开后大火蒸8分钟。

2· 来调个蘸料：蒜泥姜末葱花准备

3· 切好备用，用的自制辣椒油。

4· 切好的姜末蒜末葱花加入辣椒油蚝油生抽芝麻油，这里还加了一勺开水，因为我喜欢蘸料清淡一点，喜欢味道浓一点的可以不加。最后淋上热油。

5· 8分钟后，生蚝都自动开壳啦。

乳山生蚝最好的做法就是用烤箱烤着吃，其次就是用蒸锅蒸熟蘸汁吃，再次就是牡蛎砂锅豆腐、牡蛎煎蛋、炸蛎黄。反正怎么吃都好吃！