满汉全席闽菜有哪12道

满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。

后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。

南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。

北菜54道：12道北京菜，30道山东菜，12道满族菜

满汉龙骨、东坡一品酱肘、御品葱烧海参、山珍猴头菇、三鲜鱼面筋、皇家四喜丸子、秘制千香鸡、如意鲜虾球、宫廷翅汤鮰鱼肚、盛世全家福、富贵海鲈鱼、虫草花老鸭煲