虾仁的简单做法

步骤/方式1

1· 准备食材 洋葱 黑木耳 茭白 青椒 虾

步骤/方式2

2· 将食材切成小块

步骤/方式3

3· 虾肉切小丁 大概一只虾分成三到四份

把虾肉一只只排好在切比较好切

步骤/方式4

4· 将虾放入碗中 放入少量的盐抓至黏手

新鲜的虾肉可以不放料酒

步骤/方式5

5· 在放入 少量的淀粉

步骤/方式6

6· 在放入比上次多一些的生粉 来个二次上浆

如果虾仁只上一次浆会出水 裹不上浆

步骤/方式7

7· 锅烧热

步骤/方式8

8· 倒入入蔬菜油温一定要高炒出锅气

步骤/方式9

9· 翻唱两下放入蒜蓉辣酱 郫县豆瓣酱也可

步骤/方式10

10· 再倒入虾仁

步骤/方式11

11· 放入食材三分之二的水

步骤/方式12

12· 放入少量生抽酱油 少量盐 虾仁腌制过有咸味 辣酱也有咸味 所以盐只需要少量

步骤/方式13

13· 装盘