鸡蛋多冷能冻住

鸡蛋在零下1度能冻坏，在低温环境下暴露2小时以上就会承受不住高温出现冻坏的情况，影响食用口感和营养，还有可能会滋生细菌等有害物质，出现异味等变质情况。

一般情况下，将鸡蛋存放在常温下，鸡蛋并不会出现冻坏的情况，但是鸡蛋存放在气温较低的环境，是会出现冻坏情况的，其中含有的蛋白会承受不住低温，出现凝固情况，而蛋黄会坚硬不散，蛋壳还会出现裂开情况，因此保存鸡蛋时需避免低温。

鸡蛋多冷能冻住

鸡蛋在摄氏零下1度 以下，鸡蛋 裸露2小时以上就会受冻 ，蛋白凝固，蛋黄僵硬不散，严重时弹壳裂开 。

鸡蛋不适合放冰箱冷冻保存 ，应该将其放入干净 ，无异味儿的冷藏区存放 ，鸡蛋出现黑点 ，变色等情况 ，则说明已变质 ，切勿继续使用 。

鸡蛋多冷能冻住

气温在摄氏零下1度以下，鸡蛋裸露2小时以上就会受冻，蛋白凝固，蛋黄坚硬不散，严重时蛋壳裂开。

尤其在运输中鸡蛋冻裂速度更快，因为裂开的蛋与蛋之间相互降温传冻，损失惨重。北方严寒地区的禽蛋经营户，会将鸡蛋用大棉被包起来过冬，如果没有防寒意识，寒风刚起，鸡蛋从外壳上还看不出变化，等蛋壳直接被冻爆裂，已经太晚了。