羊胡子花和沙葱花一样吗

不一样。羊胡子这种花，严格意义上讲，应该叫做草，只有在秋天的时候，才会开出一种白色的花。

细观这个名叫‘羊胡子’的草，细密，真的有点像羊的胡子。秋天时，‘羊胡子’草上结的花，采摘下来后，是一种非常好的调味品。许多外地人，分不清羊胡子草和沙葱的区别其实，粗点的、秋天时结淡红色花朵的是沙葱，而细密的、秋天时结白色花朵的是‘羊胡子’草