圆茄子中间的芯能不能吃

可以吃的。茄子本身内部中间就有一定的空隙的，茄肉和籽不是紧密连接的，这属于正常现象，可以放心食用。茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。