纸杯蛋糕空心原因

最大原因是因为纸杯蛋糕带打发的时候没有活好，纸杯蛋糕在精心烤制时，底下的模具有油上方就比较空洞，所以时间长了就会产生空心。再加上温度，时间方便，没有调料好的话就更容易塌掉。