自制黄桃罐头没用盐泡

那就尽快吃掉，因为没泡盐水，保质期短的多

用盐水浸泡黄桃这一步一定不能少，因为做黄桃罐头用的黄桃要选硬的，所以酸度自然比较高，盐水浸泡过后可以削弱酸度，而且可以起到杀菌、防腐的作用，利于黄桃罐头的保存。

做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃，才方便保存，但是这样的黄桃难免会带有酸味，用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。