凤眼果最后一层皮要去掉吗

凤眼果最里边的那层皮也是可以吃的，没有任何问题，因为这层皮也是属于可食性食物。吃的是里面黑色的果实，这果实有点像平时吃的粟子一样要把外面的壳去掉，这壳较软，没有像粟子那样硬。

要吃凤眼果内的果实，可是要去掉三层皮才能吃，果肉黄色，没有什么味道，有吃粟子番薯之类的粉粉的感觉。

可以不去掉，因为可以食用

凤眼果要吃果肉有很多步骤，果粒有三层皮，第一层软皮，可用刀具刮下，第二层硬，一是用刀直接开剝，第二是在水里煮几分钟取出冷风吹它会开裂，沿刀开剝较方便果皮连第三层薄膜一起剝离，第三是用十字牙刀具压十字纹，再在水煮几分钟，十字口会开裂，取出很容易去余下的皮。