牛腩萝卜煲做法

1、准备好萝卜和牛腩

2、牛腩洗净焯一下水，切块备用

3、萝卜洗净切块

4、牛腩和萝卜放锅里

5、加入姜片，料酒和花椒

6、电压力锅煮上20分钟

7、等气放完了，加盐调味

8、盛碗

材料

白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉

做法

1、牛腩切块白萝卜去皮，洗净，切块葱切段姜切片大蒜切末备用。

2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。

3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。

将牛腩洗净凉水炒后将牛腩洗净，锅中底油放人冰糖炒色，然后放人牛腩上色，牛腩上色后锅中放入开水漫过牛腩，放入生姜，葱八角，桂皮，山楂，橙皮，生抽，盐少诉小火慢炖1小时，然后将切好的白萝卜块加人，放入料洒，少许糖，再小火炖至30分钟