鳕鱼为什么口感柴 瑞丽范 心理 2.73W 大中小设置文字大小 因为真鳕肉质纤维相对较粗、水分含量少、脂肪含量低至1%,所以吃起来就少了银鳕鱼滑溜溜的口感。以下方法可以提高鳕鱼得口感①鳕鱼要放在冷藏室内解冻。冷藏室温度一般在0-4℃,约6-8小时可解冻。②鳕鱼化冻后务必用厨房纸吸干水分。③烹饪真鳕,时间要控制5分钟之内,不能更多。真鳕鱼非常容易熟,久烹会柴。 TAG标签:口感 鳕鱼 #