柚子瓜瓤是什么

柚子皮里面那层白色的就是瓜瓤，它的营养成分十分的高，它拥有养颜美容、增强抵抗力的作用等。所以要把柚子的瓜瓤也利用起来，做成柚子糖：

所有食材：柚子、400毫升清水、500克白糖

第一步：把柚子削去薄薄的皮，取出柚子瓤，改刀切块，备用。

第二步：把柚子瓤用清水清洗3遍，攥干水分，备用。

第三步：起锅，加入适量清水，再把备好的瓜瓤倒入锅中，待锅沸腾后，焯水至透明，捞出过冷水，攥干水分，备用。

第四步：另起锅，加入400毫升清水和500克白糖，待锅沸腾，白糖融化后，把备好的柚子瓤倒入锅中，不断翻炒，炒至大约10分钟左右，炒出糖霜后转小火，即可。

第五步：转小火后，再接着翻炒大约8分钟左右，糖霜增加后，即可关火，关火后，也要不停翻炒，直到温度降下来，糖液变干，即可出锅。这道柚子糖就完成了，柚子瓤晶莹剔透，特别诱人。