韭菜馅饼怎么做又薄又软不发面

步骤/方式1

面粉、温水和盐混合揉成非常软的面团。

盖上保鲜膜静置一个小时左右

步骤/方式2

把鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉备用

步骤/方式3

龙头粉丝一把用开水烫一下

步骤/方式4

把韭菜和龙口粉丝切碎

步骤/方式5

用油把韭菜拌匀锁住韭菜里水分，加入剩下的所有材料拌匀。

步骤/方式6

这时面也醒好，平均分成10份

步骤/方式7

面剂擀中间后边缘薄的饼皮，用勺舀入馅料按压一下，这样馅料能放很多。

步骤/方式8

电饼铛开中火放底油，放入饼按压至合适的厚度，饼上抹油封住水分，盖上盖烙4分钟左右，两面金黄出锅。

步骤/方式9

晶莹透明皮薄馅大，凉了都不硬的馅饼就做好喽