燕之坊的芝麻团配料

食材：中筋面粉100克、转化糖浆75克、花生油25克。馅料：黑芝麻丸12个，每个9克。装饰食材：白芝麻。

步骤：

1、转化糖浆、花生油，倒入一个陶瓷大碗里，搅拌均匀至乳化状态，中筋面粉过筛之后，把面粉倒入糖浆的碗里，顺时针搅拌均匀。

2、揉搓光滑的面团，盖上保鲜膜，静放20分钟，让面团松弛。用刮刀，将面团分16克一个。

3、燕之坊黑芝麻丸子取出来，取一个小团的面皮，放在手掌心上按压成面皮，接着取一个黑芝麻丸子，放在中间，包裹好。

4、做好后放在白芝麻的碗里，均匀裹上白芝麻，然后按压扁，就是饼干形状。

5、烤盘垫上硅油纸，把做的芝麻团均匀码入烤盘。要留有空隙，防止烤熟的芝麻团黏住一起。

6、烤箱预热，烤盘放入烤箱中层170度，20分钟。烤好的芝麻团取出放凉，并用保鲜盒装好。