荠菜和黄鹌菜哪个好吃

小时候老家常喝荠菜凉茶，从来没当菜吃，今天尝试，果然比黄鹌菜好吃。

邻近小区黄鹌菜遍地，荠菜极少好不容易采集一撮。菜园果园比较多，改日到郊外看看。

荠菜好吃。

黄鹌菜和荠菜具有区别，两者株高不同，黄鹌菜属于菊科、黄鹌菜属，高度约10-100厘米左右荠菜属于十字花科、荠属，高度约30-40厘米左右。

两者叶色不同，黄鹌菜的叶色为嫩绿色，颜色偏黄荠菜的叶子颜色较深，是正常的绿色。

花朵不同，黄鹌菜舌状小花的颜色为黄色荠菜花瓣颜色为白色，形状为卵形。

野生荠菜滋味比黄鹌菜更为清甜甘爽，但清理工作很烦人。荠菜怎么做都好吃，荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹、荠菜粥，都很美味。中国最常见到荠菜是在上海的餐馆，但上海的荠菜已经不是野菜了，为了供应市场，上海每年都大量栽培种植荠菜。