安徽香肠怎么吃

安徽人每年到冬天，过了霜降之后都会装一些香肠挂在外面晒干了。我是合肥人，每年冬天都会装一些香肠。当然是花钱在菜市场卖肉摊主那装的，连肉带加工费一起算钱，然后直接拿回家挂在阳台晒干。

我们吃香肠有时蒸着吃，有时和块茎茶一起炒着吃

安徽香肠怎么吃

蒸，煮，炒都可以

我们安徽每个地方吃法不一样，我们这里叫“腊肠”也叫“灌灌肠”洗过后，放锅里煮熟，拿出来切片，摆盘，调点调料沾着吃，有的是洗干净，切一小节放电饭锅里和米饭一起蒸，出锅的时候特别香，每年除夕饭桌上都不可少的一道菜还有腊肉等……而且每个地方做法也不一样，有的地方灌香肠，用纯肉加白酒，我们这里是用糯米拌蒜叶，姜，有的放花生米