木鱼的正确烧法

大茄子，1个

鸡蛋，2个

醋，6调羹

色拉油，适量

酱油，3调羹

白糖，适量

花椒·10粒

盐，适量

鸡精，适量

葱，适量

蒜，适量

方法/步骤

1/6

首先：准备好食材。

2/6

将茄子去皮切成约一厘米的薄皮，然后在茄子面上都划成菱形块状，不要划透。

3/6

将鸡蛋打入碗加少许盐、鸡精搅拌，然后将茄子一片一片裹上鸡蛋，发放入锅中煎，锅中油不要太多，也不要过凉，煎至两侧金黄就可以了。

4/6

然后将醋6调羹、酱油3调羹、白糖（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、大料1个、花椒10粒、葱、姜、蒜放入碗中。

5/6

酱油放入少许油加热后放入煎好的茄子，再倒入碗里的材料加水沫过茄子为止。大火炖5分钟，小火5分钟即可。

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出锅后用盘子盛好，美味的木鱼就做好了