生蚝的十三种做法

主料:

生蚝20个

辅料:

蒜蓉五头

盐适量

生抽适量

糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 生蚝全部洗净沥干水分。

2· 先做蒜蓉芝士烤生蚝，把一半生蚝加入适量蒜蓉、盐、糖、生抽，烤箱200度烤15分钟。

3· 把烤出的水分倒掉铺上芝士，烤箱160度烤5分钟左右，即可。生蚝的十三种吃法之一完成。

主料：

生蚝7个

韩式辣酱30克

辅料：

蒜末适量

洋葱20克

做法：

1、 生蚝用刀背稍稍砸开点小口，用刀撬开，割开瑶柱的部分，留一半边

2、 剩余的半边生蚝带壳洗净

3、 沥干水分放入烤盘

4、 大蒜切成碎末，洋葱切碎

5、 拌入韩式辣酱

6、 均匀放上生蚝上，放入烤箱中层190度烤制20分钟

1、红烧生蚝肉：大火烧锅下油，放洗净的生蚝肉翻炒，加葱段，最后加蚝油、酱油、盐调味，出锅。

2、粉丝生蚝煲：沙锅底加少许花生油，平铺泡发好的粉丝，平铺生蚝肉，调好的酱子汁淋在生蚝肉上面，开火待沸腾后即可出锅。

3、海蛎煎：小生蚝、鸡蛋、薯粉、盐、胡椒、香葱碎混合搅拌均匀，平底锅加热下油，倒入混合液，小火慢煎待表面金黄焦脆样可出锅。

4、生蚝韭菜汤：水烧开，下生蚝，1分钟后放韭菜，加花生油、盐，出锅。

5、炸生蚝：生蚝、酥肉粉、水混合搅均，锅里加油，待油加热到起小气泡，放裹好浆的生蚝，翻动生蚝，炸之金黄出锅，配番茄酱。

6、清蒸生蚝：洗净的生蚝平铺在碟子上，加蒜泥，放置锅中大火烧15分钟，淋酱油、花生油，出锅。

7、生蚝煎蛋：3个鸡蛋、生蚝肉、葱碎、盐搅拌，平底锅烧热，加油，倒入搅拌液，煎至两面金黄。

8、捞汁生蚝：生蚝过水煮熟，捞出待用，调至酱汁：香菜碎、辣椒碎、酱油、老抽、花生油、盐、少许糖，搅拌调整成浆，倒入生蚝肉中，搅拌均匀即可食用。

9、香煎生蚝

11、芝士焗生蚝

12、生蚝炆鸡

13、生蚝煲鸡汤