三角蟹煮法

主料:三角蟹500克，凤爪200克，土豆100克，年糕100克，大虾200克

辅料:豆瓣酱20克，韩国辣酱20克，黄豆酱20克，耗油10克，生抽5克，老抽5克，砂糖10可，盐20克，料酒适量，葱，姜片，蒜瓣，色拉油

做法:

1.准备的三角蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用

2，准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片

3，把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮

4，加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐

5，加入土豆块一起炖至软烂

6，捞出备用

7，锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水

8，加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会

9，把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下

10，另起油锅爆香姜蒜

11，放入三角蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻

12，加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀

13，把三角蟹和大虾盛出装盆

14，撒上葱花即可