平度羊盆的做法和配方

调料：

花椒5克，桂皮5克，八角8克，草豆蔻5克，盐8克，味精5克 水盆羊肉的特色：肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口，如与烧饼同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，则风味尤美。 教您水盆羊肉怎么做，如何做水盆羊肉才好吃

1、将鲜羊肉剔骨，并将羊肉与骨分别洗净。

2、将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮半小时，投入香料（装入布袋扎紧）

3、然后将羊肉捞出，切成小块，排放在锅内（原汁原锅），用大火烧沸后，转中火煮约3小时，加上盐调好口味，再用小火火慢煮10小时（火候要保持肉汤冒泡），撇清油沫，捞出肉放在案板上，切成装碗。随即用适量原汤加少量开水及盐浇沸，浇在肉块上，加点味精即成。