煮咖啡和滴漏咖啡的区别

煮咖啡的讲究很多，爱喝咖啡的人，能喝出产地，能喝出烘焙程度，甚至能喝出冲泡手法，这就是咖啡的学问，至于问题中，煮咖啡和滴漏咖啡的区别，煮咖啡温度比较高，时间比较短，只是简单的煮出咖啡的味道，细品就会喝不出咖啡豆本身特有的味道，滴漏咖啡，温度低，时间长，水在温度的作用下，慢慢渗入，能够萃取出咖啡的本味，更能喝出咖啡的醇香浓郁！

简单来说意式咖啡使用高压蒸汽原理在较短时间将咖啡萃取，这样的咖啡由于油脂丰富口感也非常浓郁。

滴滤咖啡则利用水温萃取原理，基本都要加滤纸过滤咖啡渣，所以油脂相对少，但也保留了咖啡最原始的味道。