冻虾须虾尾红正常吗

正常，冻虾须虾尾红正常。

冻虾解冻后变红，不用担心，是正常现象。虾内有大量的虾红素细胞，虾红素属于胡萝卜素，所含的色素是橙红色，在高温下，大部分色素被破坏，并发生分解，所以虾红素不会被破坏，所以虾红素也是呈橙红色的。冻虾须虾尾红正常。